Сладкиш с шоколадов пълнеж и сметанов крем с кафе

Необходими продукти:

60 грама масло (разтопено и охладено)

1 чаена лъжица набухвател

130 грама захар

5 белтъка

4 супени лъжици брашно

За пълнежа:

3 пълни супени лъжици натурално кисело мляко

100 грама шоколад

2 яйца

За крема:

30 милилитра сварено кафе

250 милилитра сладкарска сметана

200 грама кондензирано мляко

За поръсване:

30 грама изпечени бадемови листенца

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 170 градуса. Разбийте белтъците и захарта до състояние "твърди върхове", прибавете брашното (пресято с набухвателя) на два пъти, бъркайки. Налейте разтопеното и охладено масло по същия начин - на два пъти, внимателно и като разбърквате.

Застелете дъното на тава с хартия за печене, разпределете отгоре тестото и старателно заравнете. Изпечете блата (около 15 минути са достатъчни).

Разтопете шоколада, сложете яйцата и разбъркайте. След това изсипете млякото и отново разбъркайте.

Извадете тавата с готовия блат от фурната и нанесете шоколадовия крем по повърхността. Върнете обратно във фурната за около 10 минути.

Когато изстине малко, разрежете блата през средата, за да се получат два.

Смесете кондензираното мляко с кафето, разбъркайте и към сместа прибавете сметаната. Разбийте.

Намажете единия блат с половината от крема и отгоре сложете втория. Нанесете останалия крем и поръсете с бадемовите листенца.

Да ви е сладко!