Кафе без кофеин – ползи и вреди за здравето

Сутрешната чаша кафе е любим ежедневен ритуал за мнозина – изживяване, на което сякаш човек никога не се насища. Голяма част от хората консумират топлата напитка заради прилива на енергия, който осигурява, докато други са подтикнати от множеството доказани ползи за здравето. Има и такива, които избират безкофеиновото кафе поради лични предпочитания или здравословни причини. Но какво представлява то и какви са ползите и вредите от него?

Има ли кофеин в безкофеиновото кафе?

Въпреки името си, кофеинът не липсва напълно в безкофеиновото кафе. Съдържанието му варира в зависимост от региона на отглеждане, вида на кафето и начина на преработка.

Като цяло обаче процесът на декофеинизиране отнема около 97% от съдържанието на кофеин в кафеените зърна. Изчислено е, че стандартна чаша безкофеиново кафе съдържа около 2 милиграма кофеин, докато в чаша обикновено кафе има 95 милиграма от стимулиращото вещество.

Ползи за здравето от безкофеиновото кафе

С всички изследвания около кафето и неговите ползи за здравето, въпросът, който трябва да си зададем, е дали предимствата му могат да бъдат причислени към безкофеиновото кафе. Отговорът е да! Ето част от ползите на кафето без кофеин:

Намалява риска от диабет

Скорошно проучване на Американската диабетна асоциация установява, че консумацията на кафе, без значение дали съдържа или не кофеин, е свързана с по-нисък риск от развитие на диабет. Учените предполагат, че основни компоненти в двата вида кафе – лигнани и хлорогенова киселина – влияят благоприятно върху метаболизма на глюкозата и намаляват оксидативния стрес в тялото. Както обикновеното кафе, така и това без кофеин са богати на магнезий, което се свързва с намален риск от диабет и подобрена сърдечносъдова и мозъчна функция.

Предпазва черния дроб

Доказано е, че кафето, независимо от съдържанието на кофеин, притежава хепатопротективни ползи. Оказва се, че дитерпените и различните масла в ободряващата напитка демонстрират защитни ефекти срещу определен токсин, наречен афлатоксин, за който е известно, че уврежда черния дроб. Също така маслата в кафето насърчават производството на глутатион – мощен антиоксидант, който подобрява функцията на черния дроб и стимулира пътищата на детоксикация в тялото.

Подпомага здравето на сърдечносъдовата система

Друго чудесно предимство на кафето е положителното му въздействие върху ендотелната функция, която е от решаващо значение за нормалното функциониране на сърдечносъдовата система, тъй като подпомага контролирането на вазодилатацията (разширяване) и вазоконстрикцията (стесняване) на кръвоносните съдове.

Въпреки това скорошно проучване открива, че кафето без кофеин има по-слабо въздействие върху ендотелната функция в сравнение с обикновеното кафе. Предполага се, че това се дължи на процеса на декофеинизация, по време на който кафеените зърна губят част от съдържанието на полифеноли.

Подобрява мозъчната функция

Друго голямо предимство на кафето е неговото въздействие върху мозъчната когнитивност и психомоторното поведение. Проучване на Университета „Тъфтс“ открива, че плъхове, подложени на диета, включваща кафе, показват по-добри резултати на тестове за работна памет. Според изследователите кофеинът не е непременно причина за благоприятния ефект. Той отчасти се дължи на полезните биоактивни полифеноли, съдържащи се в кафето.

Рискове и странични ефекти

Страничните ефекти, свързани с безкофеиновото кафе, не са добре проучени. По-голямата част от изследванията са насочени само към обикновеното кафе. Произтичащи отвъд кофеина, някои от често срещаните странични ефекти, свързани с кафето, са неблагоприятните въздействия върху взаимодействията на хранителните вещества и усвояването на нехемово желязо (форма на желязо в растенията).

Скорошни проучвания откриват, че с всяка една чаша кафе се увеличава риска от фрактури на бедрената кост. Тази повишена вероятност може да се дължи на факта, че кафето намалява усвояването на калций с приблизително четири до шест милиграма на една чаша.

Друг страничен ефект, отнасящ се предимно за жените, е способността на кафето да се свързва с нехемовото желязо, като по този начин притъпява способността на тялото да абсорбира важния метал.

Кога да изберем безкофеиновото пред обикновеното кафе?

Има много индивидуални различия, когато става въпрос за толерантност към кофеин. За някои хора една чаша кафе може да бъде прекомерна, докато други се чувстват добре, консумирайки по-голямо количество.

Докато индивидуалната поносимост може да варира, здравите възрастни трябва да избягват приема на над 400 милиграма кофеин на ден, което се равнява приблизително на четири чаши кафе.

Доказано е, че прекомерната консумация може да доведе до повишено кръвно налягане и безсъние, което от своя страна е възможно да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт. Също така излишъкът от кофеин може да претовари централната нервна система, да причини безпокойство, тревожност, храносмилателни проблеми, сърдечна аритмия и проблеми със съня.

Хората, които са много чувствителни към кофеин, е препоръчително да ограничат приема на обикновено кафе или да преминат към безкофеиново кафе или чай. За тези с определени медицински състояния също е важно да намалят кофеиновите напитки. Това включва хора, приемащи лекарства, които могат да взаимодействат с кофеина.

Бременните и кърмещите жени също е препоръчително да ограничат приема на кофеин, както и децата, юношите и лицата с тревожност или проблеми със съня.