Сметанова супа с боб, царевица и бекон

Необходими продукти:

250 грама консервиран бял боб
250 грама консервирана царевица
500 грама пресни моркови
500 грама картофи
150 грама бекон
2 супени лъжици олио
400 милилитра бульон по избор
200 милилитра готварска сметана
3 супени лъжици заквасена сметана
сол и смлян черен пипер на вкус
магданоз на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете морковите и картофите. Картофите нарежете на кубчета, а морковите - на тънки парчета. Лука обелете и накълцайте ситно.

Нарежете бекона на малки кубчета и го изпържете до златисто в нагорещено олио. Прибавете лука, зеленчуците и оставете да се задушават известно време. След това налейте бульона, течната сметана и варете в продължение на 15-20 минути.

В края на приготвянето сложете консервираните бял боб и царевица, заквасена сметана и подправете със сол и черен пипер на вкус. Щом супата заври, поръсете с нарязан пресен магданоз и свалете от котлона.

Добър апетит!

Снимка: ivona.bigmir.net