Сметанова супа с гъби и нахут

Необходими продукти:

• 1 глава стар лук
• 1 стрък зелен лук
• 200 грама пресни печурки
• 1 стрък прясна мащерка
• 1 стрък розмарин
• 200 грама сварен нахут
• 2 листенца пресен джоджен
• сол, черен пипер на вкус
• 200 милилитра готварска сметана
• пресен магданоз за украса
• 500 милилитра прясно мляко
• 1 супена лъжица заквасена сметана
• зехтин за запръжка

Начин на приготвяне:

В тенджера сложете зехтин, сгорещете го, обелете лук, нарежете ситно и запържете. Прибавете нахута, обелените и нарязани печурки, зеления лук, стръкчето мащерка, розмарина и наситнения джоджен.

Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер според вкуса ви. Налейте сметаната и гответе 10-15 минути, бъркайки периодично.

Смесете заквасената сметана с прясното мляко, прибавете към супата и разбъркайте. Разсипете порции, поднесете супичката топла, поръсена с пресен магданоз.

Добър апетит!

Източник: www.berrysweetlife.com

Още по темата:

• Гъбена супа с киноа
• Доматена крем супа с консервиран нахут и чесън
• Гръцка супа с картофи, нахут и нар
• Лимонена супа с паста орзо и нахут