Сладко от ябълки с лимон и канела

Необходими продукти:

• 1 килограм ябълки
• 1,200 килограма захар
• 1 лимон
• 1 чаена лъжица канела
• 400 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Измийте ябълките и лимона. Смелете или нарежете кората на цитруса много ситно и изцедете сока.

Налейте водата в тенджера, поставете на котлона и когато заври, изсипете захарта. Бъркайте, докато се разтвори и прибавете кората от лимона. Нека сиропът се вари няколко минути и свалете от огъня.

Обелете ябълките и ги нарежете на малки парчета. Сложете ги в купа и залейте с лимоновия сок.

Прецедете сиропа през марля и го налейте в съда с плодовете. Сложете на котлона, трябва да заври, след което затворете с капак и оставете за 4 часа.

Следва отново да кипне и да престои още 5 часа. Повторете процедурата и прибавете канелата преди последното завиране на сместа.

Готовото сладко разпределете в сухи бурканчета и стерилизирайте.

Добър апетит!