Сладко от навити портокалови корички с джинджифил

Необходими продукти:

3 портокала
300 грама захар
400 милилитра вода
малко парче пресен джинджифил
50 милилитра лимонов сок

Начин на приготвяне:

За направата на това сладко са необходимо само корите на портокалите. Обелете цитрусите, след което трябва да подготвите корите.

Отстранете белия слой, който е от вътрешната им страна, нарежете ги на тънки ивици, навийте ги и с помощта на игла и конец закрепете.

Сложете в тенджера и залейте със студена вода. Оставете да престоят минимум 3 дни, като водата се сменя 5-6 пъти на ден.

Сварете корите 3-4 пъти по 15 минути, като след всяко следващо варене ги заливате със студена вода.

Накрая ще получите около 200 грама портокалови "мъниста". Залейте с 400 милилитра вода, добавете захарта и сварете на слаб огън в продължение на 15-20 минути.

Джинджифила нарежете на малки парчета и го прибавете в сиропа. Корите трябва да станат прозрачни, а сиропът да се сгъсти (но не прекалено).

Налейте лимоновия сок, разбъркайте и свалете съда от котлона.

Когато сладкото се охлади, отрежете конците и ги махнете. Разпределете в бурканчета и съхранявайте на хладно.

Може да използвате като допълнение към чай, десерти и печива, също и за украса на сладкиши и торти.

Добър апетит!

Снимки: rimmal.blogspot.bg