Сладко от тиквички с портокалови парченца

Необходими продукти:

• 1,5 килограма тиквички (обелени)
• 1,5 килограма захар (кристална)
• 3 портокала
• 1 лимон (или 1 голям лайм)
• 250 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Обелените тиквички нарежете на кубчета със страна около сантиметър.

Всички цитруси измийте, подсушете и нарежете на тънки кръгчета с произволна големина, които почистете от семената.

Изсипете захарта в тенджера, налейте водата. Нека кипне, като междувременно разбърквате. Варете сиропа около 10 минути.

След това в него изсипете тиквичките, нека сместа се вари 5 минути.

Тогава към нея добавете портокаловите и лимонови парченца. Комбинацията трябва отново да кипне.

Щом това стане, намалете температурата на огъня (под средната) и варете сладкото минимум 40 минути, като периодично разбърквате.

Признак за готовност е капка от сиропа, която не се стича по стъклена чиния.

Когато сладкото се охлади напълно (най-добре го оставете да престои една нощ след приготвянето), разпределете го в стерилизирани бурканчета.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: nyam.ru

Още по темата:

• Пастет от печени зеленчуци с чесън и лук