Сладко от тиквички с лимонов сок

Необходими продукти:

• 900 грама тиквички
• 1 килограм захар
• 300 милилитра вода
• сок от 1 лимон

Начин на приготвяне:

Измийте добре тиквичките и нека водата от тях се изтече хубаво. След това ги бланширайте за 2 минути във вряща вода.

Обелете ги, нарежете на кубчета, сложете в тенджера и засипете с 400 грама от захарта. Нека престоят 1-1,5 часа и тогава поставете съда върху котлона.

Варете на слаб огън, докато омекнат и сложете останалата захар.
Нека тиквичките останат върху котлона до сгъстяване на консистенцията, като не забравяте да бъркате през това време.

Налейте сока от лимона, варете още 15 минути и разпределете сладкото в предварително стерилизирани бурканчета.

Те трябва да са сухи и топли, а сладкото горещо. Щом ги напълните, затворете веднага.
Съхранявайте на студено.

Добър апетит!

Източник: vkusnodoma.net