Сладкиш с пресни сливи

Необходими продукти:

5 яйца

около 450 грама пудра захар

230 грама масло

210 грама пшенично брашно

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

пресни сливи (количеството е по избор)

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 175 градуса. Отделете белтъците от жълтъците. Смесете пудрата захар с жълтъците и разбийте до образуването на гъста бяла маса. След това прибавете към нея маслото и отново разбийте. В отделен съд смесете брашното и бакпулвера и го прибавете към получената смес. Разбийте всичко добре с миксер. След това с чист накрайник разбийте и белтъците, докато не се получи въздушна маса и ги добавете към останалите продукти. Разбъркайте хубаво и тестото е готово.

Вземете правоъгълна форма за печене, подмажете я с малко олио, поръсете с брашно и изсипете тестото. Разпределете го равномерно и заравнете повърхността с помощта на лъжица или шпатула.

Измийте сливите, разрежете ги на две части, отстранете костилките и разпределете половинките върху тестото (сложете колкото желаете и на каквато гъстота прецените). Може да махнете ципата на плодовете предварително, ако предпочитате.

Сложете сладкиша да се пече в продължение на 20 минути при 175 градуса (проверете готовността с помощта на клечка за зъби).

След като изстине, поръсете с пудра захар и нарежете на квадрати.

Може да използвате кайсии вместо сливи, също се получава вкусно.

Добър апетит!