Сладка питка с пълнеж от кокосов крем с ягоди

от 26 юли 2017г.

Необходими продукти:

за крема

150 милилитра кокосово мляко
100 грама кокосово масло
50 грама замразени ягоди
70 грама пудра захар
2 супени лъжици бял шоколад

за питката

1 килограм брашно
42 грама прясна мая
380 милилитра прясно мляко
4 яйца
2 супени лъжици захар
1/2 чаена чаша разтопено краве масло
1 чаена лъжичка ванилия, течна
щипка сол

Начин на приготвяне:

Пригответе крема като смесите млякото с маслото, замразените ягоди, шоколада и захарта. Загрейте сместа на слаб огън, разбъркайте и охладете. Пресипете брашното в купа, активирайте маята в топлото прясно мляко и я размийте.

Разбийте яйцата, добавете захарта, ванилията, солта и маслото. Комбинирайте двете смеси и направете тесто. Оставете го да втаса и разточете две големи кори. Намажете ги с охладения фруктов крем и завийте на руло.

Разрежете и подредете изрязаните части в намаслена кръгла форма за кекс. Намажете с разбито яйце, загрейте фурната на 190 градуса и изпечете питата за 40 минути. След готовност я завийте с влажна кърпа, разчупете и поднесете.

сладка питка