Сладка питка с пълнеж от кокосов крем с ягоди

Необходими продукти:

за крема

• 150 милилитра кокосово мляко
• 100 грама кокосово масло
• 50 грама замразени ягоди
• 70 грама пудра захар
• 2 супени лъжици бял шоколад

за питката

• 1 килограм брашно
• 42 грама прясна мая
• 380 милилитра прясно мляко
• 4 яйца
• 2 супени лъжици захар
• 1/2 чаена чаша разтопено краве масло
• 1 чаена лъжичка ванилия, течна
• щипка сол

Начин на приготвяне:

Пригответе крема като смесите млякото с маслото, замразените ягоди, шоколада и захарта. Загрейте сместа на слаб огън, разбъркайте и охладете. Пресипете брашното в купа, активирайте маята в топлото прясно мляко и я размийте.

Разбийте яйцата, добавете захарта, ванилията, солта и маслото. Комбинирайте двете смеси и направете тесто. Оставете го да втаса и разточете две големи кори. Намажете ги с охладения фруктов крем и завийте на руло.

Разрежете и подредете изрязаните части в намаслена кръгла форма за кекс. Намажете с разбито яйце, загрейте фурната на 190 градуса и изпечете питата за 40 минути. След готовност я завийте с влажна кърпа, разчупете и поднесете.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: dailycookingquest.com