Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Тестени изделия Разни Рецепти за домашен селски хляб (с хрупкава коричка и с подправки)

Рецепти за домашен селски хляб (с хрупкава коричка и с подправки)

от 10 юли 2013г., обновено на 15 ное 2023г.
Редактор: Chef Framar
Рецепти за домашен селски хляб (с хрупкава коричка и с подправки) - изображение
  • Инфо
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Коментари
Свързаност

Хлябът е задължителна част от българската трапеза, затова ви предлагаме два варианта за приготвяне на селски хляб в домашни условия. Първата рецепта съблазнява със своята хрупкава коричка, а пред аромата на втората никой не може да остане равнодушен.

Домашен добруджански хляб с коричка

Рецептата за добруджански хляб идва от с. Дуранкулак. Той е покрит с хрупкава коричка, която се получава от каша, приготвена от брашно и вода. Нейната цел е да запази влажността на готовия хляб, защото по този начин той става мек отвътре и хрупкав отвън.

Необходими са ви:

  • 1/2 килограм бяло брашно
  • 1/2 кубче прясна мая (жива)
  • 250 милилитра вода (хладка)
  • 1 супена лъжица сол
  • 2 супени лъжици брашно и 100 милилитра вряла вода (за кашата)

Начин на приготвяне

Изсипете брашното в подходяща тава или директно върху кухненския плот. В средата направете кладенче, в което налейте водата и разтворете половин кубче прясна мая.

Замесете меко еластично тесто. Оформете го под формата на топка, която покрийте с кърпа и оставете да втаса за около 30-40 минути.

След това сложете тестото в предварително намазнена и застлана с пергаментова хартия тава.
Ред е на кашата.

Налейте водата в подходящ съд и сложете върху котлона. Когато течността заври, прибавете брашното и разбъркайте сместа.

Прецедете кашата, след което с помощта на четка (може да използвате и лъжичка) я нанесете по повърхността на тестото.

Отново покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса още веднъж.

След това изпечете в загрята до 220 градуса фурна.

Да ви е вкусно!

Домашен хляб от Дуранкулак – Гозбите на България

Селски хляб с ароматни подправки

Ароматен хляб може да си приготвите с изсушени билки и подправки по ваш избор.

Необходими продукти:

  • 500 грама брашно
  • 1 чаена лъжица суха мая
  • 300 милилитра топла вода
  • 0,5 чаена лъжица кимион, чубрица или друга ароматна подправка, която предпочитате
  • 1 чаена лъжица сол
  • 0,5 супена лъжица оцет
  • 1 супена лъжица олио

Начин на приготвяне

Изсипете в подходящ съд брашното, маята, солта и кимиона, разбъркайте добре. Смесете водата и оцета и прибавете към сухите съставки. Разбъркайте и оставете на топло място за един час. Втасалото тесто омесете отново и оставете за още час на топло. Когато втаса, омесете пак, придайте желаната форма и поставете тестото в подмазан съд за печене. Оставете за още един час на топло, след което изпечете при 200 градуса в продължение на 15 минути на режим "грил + конвекция", следват още 10 минути при 180 градуса, 15 минути при 160 градуса и последните 10 минути – на 140 градуса.

Да ви е вкусно!

Рецепта за хляб с хрупкава коричка от село Дуранкулак - видео

 

 


 



Източник:

Автентичната рецепта за селски хляб с хрупкава коричка от село Дуранкулак е предоставена от екипа на Гозбата на България.Гозбата на България

Още по темата:
  • Традиционни милинки с пудра захар (без сирене) Традиционни милинки с пудра захар (без сирене)
  • Рецепти за дърпана баница със сирене Рецепти за дърпана баница със сирене
  • Рецепти за пълнена тиква с кайма и свинско месо Рецепти за пълнена тиква с кайма и свинско месо
  • Рецепти за задушено кисело зеле Рецепти за задушено кисело зеле
5.0/5 2 оценки

Коментари към Рецепти за домашен селски хляб (с хрупкава коричка и с подправки)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Рецепти за домашен селски хляб (с хрупкава коричка и с подправки)
    www.framar.bg 
    на 19 May 2025 в 18:31
    Коментирайте "Рецепти за домашен селски хляб (с хрупкава коричка и с подправки)"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Тестени изделия
  • Разни
  • Ръжен хляб – състав, здравословни ползи и недостатъци
  • Пълнен хляб с чесново масло и кашкавал
  • Консумирайте препечени филийки със зехтин при гастрит
  • Печени чеснови филийки със зехтин и ароматни подправки
  • Панцанела - италианска салата от домати и препечен хляб
  • Традиционни милинки с пудра захар (без сирене)
  • Пълнозърнестият хляб е най-полезен
  • Чеснови хлебчета
  • Домашен хляб в "холандска фурна"
  • Домашен хляб със сушени домати и парченца маслини (за хлебопекарна)
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Услуги в България на speedybook.pro

преди 3 дни, 6 часа и 36 мин.

Къде мога да намеря млека Comidamed в България?

преди 91 дни, 8 часа и 58 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Какво представлява прозяването

преди 7 дни, 21 часа и 36 мин.

Кои са летните фестивали, които ще посетите?

преди 7 дни, 21 часа и 47 мин.

Шалгам - сок от виолетов морков за детоксикация

преди 7 дни, 21 часа и 54 мин.

Промо код за онлайн отстъпки - търся/предлагам

преди 7 дни, 22 часа и 1 мин.
Всички

АНКЕТА

Прозрачна ли е благотворителността в България?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Ръжен хляб – състав, здравословни ползи и недостатъци Ръжен хляб – състав, здравословни ползи и недостатъци

Ръжен хляб – състав, здравословни ползи и недостатъци

от 07 фев 2024г. Прочети повече
Да разбием заблудите - хляба Да разбием заблудите - хляба

Да разбием заблудите - хляба

от 28 юни 2022г. Прочети повече
Хлябът наш насъщен… – интервю с Богдан Богданов, майстор на уникален хляб по стари рецепти Хлябът наш насъщен… – интервю с Богдан Богданов, майстор на уникален хляб по стари рецепти

Хлябът наш насъщен… – интервю с Богдан Богданов, майстор на уникален хляб по стари рецепти

от 02 юни 2020г. Прочети повече
Как да се откажем от хляба: начини и полза - част 1 Как да се откажем от хляба: начини и полза - част 1

Как да се откажем от хляба: начини и полза - част 1

от 09 юли 2019г. Прочети повече

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ЗЕИН ФАРМА ХОНДРОИТИН капсули * 90

БИОГАЙА ПРОТЕКТИС капсули * 30

БИОГАЙА ПРОТЕКТИС С ВИТАМИН D3 капки 5 мл

СКОТИШ ФАЙН ДУШ ГЕЛ ДИВ ХЕДЪР 200 мл

БИОХЕРБА ХЕРБАЛ ЛУКС ДЕТОКС И ОТСЛАБВАНЕ УЛТРА ЧАЙ 100 г

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

КАЛЦИЙ + ВИТАМИН D + ВИТАМИН К таблетки * 30 АРО ЛАЙФ

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 19 май 2025г. в 16:48:01

Литий

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 19 май 2025г. в 15:48:53

БУЛЗИН перорален разтвор 0.33 мг / мл 150 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 19 май 2025г. в 15:31:03

ВОЛТАРЕН РЕТАРД таблетки с удължено освобождаване 100 мг * 10

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 19 май 2025г. в 15:24:35

БЕТАСЕРК таблетки 16 мг * 60 МАЙЛАН

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 19 май 2025г. в 15:23:17
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival