Свинско с картофи, гъби и доматен сос в гювече

Необходими продукти:

500 грама свинско месо

400 грама гъби

500 грама картофи

3 глави лук

2 моркова

500 милилитра доматен сок

сок от 1/2 лимон

2 супени лъжици сметана

олио

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте гъбите, сложете им сол и пипер, залейте ги с лимоновия сок. Оставете да се мариноват в продължение на 10 - 20 минути. Обелете картофите, нарежете ги на средни кубчета. Изпържете ги в олио до образуването на златиста коричка (не забравяйте да сложите сол). Нарежете месото на същите по големина кубчета, както картофите, изпържете до полуготовност.

Направете соса. Загрейте олио в тиган и запържете нарязания лук до златисто. Добавете настърганите моркови, запържете и тях. Налейте доматения сок, задушете всичко и най-накрая сложете сметаната. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Вземете гювечета. На дъното на всяко сложете картофи, след това парченца месо, мариновани гъби и залейте със соса.

Сложете гювечетата във фурната за около 30 минути.

Добър апетит!