Салата с печени броколи, чесън и лимонов сок

Когато става въпрос за полезни вещества, броколите са сред първите зеленчуци, за които се сещаме. Те са богати на витамин K, витамин C и много други важни за организма вещества.

Броколите са чудесен избор за бърза и здравословна салата. Тук ви даваме едно такова предложение. Съставките са за 2 порции, а приготвянето ще ви отнеме 40 минути. Да започваме!

Необходими продукти

• 1 глава броколи, нарязана на розички
• 1/4 чаена чаша зехтин
• 2 чаени лъжици лимонови кори
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 смлени скилидки чесън
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Предварително загрейте фурната до 230 градуса и постелете тава с хартия за печене.

Сложете броколите в купа и поръсете с малко зехтин. Добавете 1 чаена лъжица лимонови кори и сол и черен пипер на вкус.

Печете в предварително загрятата фурна около 20 минути, докато станат леко кафеви. Оставете на стайна температура да изстинат.

Вземете малка купа и в нея смесете лимоновия сок, чесъна и 1 чаена лъжица лимонови кори. Бавно излейте останалия зехтин и разбърквайте през цялото време. Трябва да се получи гъст дресинг. Добавете към него малко сол и черен пипер.

Изсипете дресинга към броколите и разбъркайте. Може да поднесете готовата салата с резени лимон. Приятен апетит!

Източник: allrecipes.com