Салата от тиквички с домати и царевица

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици олио
• лимонов сок
• 1 чаена чаша млади сурови царевични зърна
• 6 неголеми домата
• 1/4 чаена чаша нарязани зелени подправки
• фина морска сол
• 1/2 чаена лъжица захар
• 1 малка тиквичка
• 1 чаена лъжица лимонов пипер

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичката, обелете я и нарежете на тънки ленти, без да достигате сърцевината. Подредете ивиците върху решетка, подсолете ги и покрийте с фолио (найлоново). Трябва да престоят така час.

Царевичните зърна отделете от кочана, изсипете в кипяща вода и нека се варят около 3 минути. Отцедете течността, използвайки гевгир, изплакнете с вода (студена) и извадете върху хартия.

Доматите превърнете в тънки резени.

Направете сос, смесвайки лимоновия сок и захарта, добавете пипера, сол и олио на вкус.

Изцедете тиквичките, сложете ги в купа (салатиера или дълбока чиния), добавете царевичните зърна и доматените резени, разбъркайте.

Овкусете с дресинга и поднесете салатата.

Добър апетит!

Източник: gastronom.ru