Салата от печени и пресни зеленчуци с маслини и сирене

Необходими продукти:

3 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица оцет
1 глава салатен лук
1 чаена чаша броколи
3 малки тиквички
2 големи сладки чушки
1 чаена лъжица сол
10 листа зелена салата
4 средни домата
1/3 чаена чаша настъргано или натрошено сирене (може кашкавал)
1/4 чаена чаша нарязани листа босилек
1/4 чаена чаша нарязан зелен лук
12 големи маслини и 2 супени лъжици от марината им
сирене на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете и почистете лука, броколите, тиквичките и чушките. Намажете ги със смес от зехтина и оцета, подсолете и след това изпечете върху нагорещена скара по 4-6 минути от всички страни или използвайте фурната при температура от 200 градуса.
В голяма купа смесете накъсаните листа зелена салата, нарязаните домати, натрошеното сирене, накълцаните босилек и зелен лук.
Комбинацията от оцет и зехтин, която остане, смесете с 2 супени лъжици от маслиновата марината и с този сос залейте пресните зеленчуци в купата.
Разпределете последните в чинии, след това сложете печените им събратя, които сте нарязали на едри парчета, натрошеното сирене, парченца маслини и поднесете салатата веднага.

Добър апетит!

Снимка: shape.ru