Рецепти за салати от маруля

Марулята е сред пролетните зеленолистни зеленчуци, които нямаме търпение да включим в ежедневното си хранене, не само защото вероятно сме понатрупали няколко излишни килограма през студената и неприветлива зима, но и защото тялото ни със сигурност има нужда от малко свежест и порция витамини, които да ни заредят с нови сили и да се почувстваме леки и жизнени.

Зеленчукът се консумира основно под формата на салати, като се комбинира чудесно с редица други хранителни продукти. Съчетанията са най-различни и зависят от вкусовите предпочитания на човек. Като добавка бихте могли да използвате пресни краставици, репички, коприва, киселец, спанак, моркови, сладка царевица, сварени яйца или месо и какво ли още не.

Предлагаме ви няколко рецепти за салати от маруля, като вариантите включват краставици, репички, яйца и... диня.

Салата от маруля и краставици

• Необходими са ви: листа маруля, краставици, зелен лук, зехтин, лимонов сок (или оцет). По желание може да добавите пилешко месо, домати, репички, сварени яйца, киселец, спанак или друг продукт, който предпочитате.
• Накъсайте листата на марулята, краставицата обелете по желание и нарежете на кръгчета или полукръгчета, зеления лук накълцайте ситно. Смесете продуктите в салатиера, подправете със зехтин, сол и лимонов сок (може да използвате ябълков или друг оцет) и разбъркайте.

Салата от маруля и репички

• Необходими продукти: свежи листа маруля, репички, магданоз, зелен лук;
• За овкусяване: прясно изцеден лимонов сок, зехтин и сол на вкус;
• За поръсване: сурови семена по ваш избор (ленени, слънчогледови, тиквени).

Измийте и накъсайте в подходяща купа листата маруля. Нарежете репичките, зеления лук и магданоза, прибавете ги при марулята. Овкусете зеленчуците със сол, зехтин и прясно изцеден лимонов сок и разбъркайте. Накрая поръсете със сурови семена по ваш избор и поднесете салата.

Салата от маруля с яйца

Необходими продукти:

• свежи листа маруля
• твърдо сварени яйца (може да използвате пъдпъдъчи)
• зелен лук
• маслини (по-добре да са без костилка)
• олио или зехтин
• лимонов сок или оцет
• сол

Количествата на продуктите определете според вкусовите си предпочитания и желания брой порции готова салата.

Начин на приготвяне:

• Сварете яйцата, обелете ги и нарежете на тънки парчета. Измийте марулята, напръскайте листата й с лимонов сок, накъсайте ги и смесете с яйцата и нарязания зелен лук.
• Разтворете сол в мъничко вода, налейте зехтин или олио в тази течност и с получената комбинация овкусете продуктите. Разбъркайте ги, сложете маслини в салатата и може да поднесете.

Салата от маруля с диня, зеленчуци и сирене

Може би комбинацията на маруля с диня ще ви се стори необичайна, но предложението е пъстро и вкусно. В салата има и пресни ментови листенца, които допълнително придават свежест на лятното ястие.

За салатата са необходими:

• 1 маруля
• 200 грама чери домати
• 1 чаена чаша нарязани сладки чушки с различни цветове (червени, жълти или оранжеви)
• 1 чаена чаша нарязана на кубчета диня
• 2 супени лъжици накълцан магданоз
• 1 супена лъжица нарязан на ситно свеж риган
• няколко ментови листенца
• маслини без костилка, нарязани
• 1/2 чаена чаша сирене фета (или обикновено краве сирене)

За дресинга:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 1/2 супени лъжици оцет
• 1/4 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжица черен пипер

Начин на приготвяне:

Накъсайте листата на една маруля и сложете в салатиера, разрежете чери доматите на две. Смесете двата зеленчука и към тях прибавете нарязаните чушки, диня магданоз и пресен риган. Сложете няколко ментови листенца, маслини и сиренето.

Комбинирайте зехтина с оцета, солта и черния пипер. Разбъркайте съставките и овкусете салатата с получения дресинг.