Салата от киноа със запечени домати, карамелизиран лук и спанак
Необходими продукти:
- 260 грама чери домати
- малко зехтин
- черен пипер на вкус
- морска сол на вкус
- щипка кафява захар
- 230 грама киноа
- 5 супени лъжици зехтин
- 400 милилитра зеленчуков бульон
- 180 милилитра вода
- 1/2 лимон
- 1 скилидка чесън
- 1 връзка магданоз
- връзка прясна мента
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 глави кромид лук
- 2 чаени лъжици кафява захар
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 100 грама спанак
Начин на приготвяне:
Разрежете чери доматите на две, сложете в тава, напръскайте със зехтин, подсолете, поръсете с черен пипер, щипка кафява захар и разбъркайте. Подредете ги с разрязаните части нагоре и изпечете във фурната при 175 градуса за около 40 минути (трябва да се зачервят).
Сгорещете 2 супени лъжици зехтин в тенджера на силен огън. Изсипете киноата и я запържете за няколко минути, като бъркате непрекъснато. След това налейте бульона и водата, изчакайте течността да кипне, затворете съда с капак, намалете температурата на котлона и оставете зърната да се варят, докато омекнат и поемат всичката течност (около 30-40 минути). Тогава отстранете тенджерата от огъня и оставете за 5 минути, без да махате капака.
Изпържете нарязания кромид в 2 супени лъжици зехтин на бавен огън. Щом лукът омекне, към него прибавете 2 чаени лъжици кафява захар, налейте оцета, подправете и пържете още 5 минути, за да се зачерви и карамелизира.
Към готовата киноа добавете сока от половин лимон, 2-3 супени лъжици зехтин, наситнения чесън и по-голямата част от магданоза и ментата. Разбъркайте старателно и подправете допълнително на вкус, ако е необходимо. Смесете със спаначените листа и изсипете комбинацията в голям съд, подходящ за поднасяне на салатата. Върху зърната сложете печените доматени парчета, карамелизирания лук и поръсете с останалите мента и магданоз.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: patee.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
АЛКА ГРИЙНС саше * 30
РЕВОЛЮШЪН SKINCARE НОЩЕН СЕРУМ ПИЛИНГ ЗА ЛИЦЕ QUINOA 30 мл
ВИКТОРИЯ БЮТИ 1, 2, 3 LONG СЕРУМ ЗА ДЪЛГА КОСА С АЛОЕ ВЕРА 30 мл
НУРС ЧАЙ ОТ КИНОА, ЧЕРЕШОВИ ДРЪЖКИ И ГОДЖИ БЕРИ * 42
БЯЛА КИНОА 200 г ЗДРАВНИЦА
ЯНГ ДЕФЕНД МАСКА ЗА СЛЕД БОЯДИСВАНЕ 150 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Салати
- Зеленчукови салати
- Киноа - как се консумира и защо е полезна за здравето
- Спанак - състав, ползи и противопоказания
- Запеканка от спанак със сирена, чесън и гъби
- Запеканка от спанак с картофи, чесън и сирена
- Спаначена каша с кисело мляко, сирене и яйце
- Запеканка с броколи, карфиол и спанак
- Безглутенова диета
- Спанак с нахут и оризова гарнитура
- Спаначен огретен със сирене
- Боб на фурна с домати и спанак
Коментари към Салата от киноа със запечени домати, карамелизиран лук и спанак