Рибени рулца с ананас и орехи

Необходими продукти:

• 800 грама филе нетлъста червени риба
• 200 грама консервиран ананас
• 50 грама орехови ядки
• 3 скилидки чесън
• 1/2 лимон
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Старателно измийте филето, нарежете го на ивици, широки около 5-7 сантиметра. Сложете ги в дълбока купа и залейте със сока, изцеден от половин лимон.

Оставете рибата да престои така около час, след което подсолете малко и поръсете с любими подправки/билки, ако желаете.

Отцедете ананаса от сока в консервата, чесъна и орехите нарежете ситно.

Върху всяка ивици филе сложете по парче ананас, поръсете с орехите, чесъна и навийте рулца.

Изпечете за половин час във фурната при температура от 180 градуса.

Нека готовата риба да престои 15 минути в ананасово-ореховия сос, за да има по-наситен вкус, и тогава сервирайте.

Подходяща добавка е лека зеленчукова салата или изберете диетична гарнитура.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vkusnodiet.ru