Риба в зелеви листа (рибени сарми)

Необходими продукти:

700 грама филе от риба по избор (щука, треска, бяла риба, костур)
50 грама хляб
1 глава лук
1 супена лъжица масло
700 грама прясно зеле
2 чаени чаши сметанов сос
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз (или копър)
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте филето и го нарежете на едри парчета. След това смелете с помощта на машинка за мелене на кайма и прибавете към него накиснатия в прясно мляко хляб (отцедете течността), сито нарязания и предварително запържен лук. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус и смелете всичко още веднъж.

Почистете и попарате пресни зелеви листа и във всяко сложете по малко от рибената плънка. Оформете сарми, които подредете в подходящ съд. Залейте ги със сметановия сос и поставете в загрята фурна.
Нека ястието се задушава до готовност.

Преди да поднесете, поръсете с нарязан пресен магданоз.

Добър апетит!

Снимка: magiclady.net