Разядка от люти чушки с лук и пресен босилек

Необходими продукти:

• 3 глави стар лук
• 3 люти червени чушки
• пресен босилек на вкус
• 3 супени лъжици олио
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Обеления и измит кромид нарежете на ситни кубчета, които изпържете до прозрачност в олиото.

Лютите чушки превърнете в тънки кръгчета, като може да ги почистите от семената или да оставите с тях. Добавете при лука и пържете още 2 минути.

След това затворете съда с капак и нека зеленчуците се задушават до омекване на чушките. Тогава подсолете и сложете босилек на вкус (например, една голяма шепа).

Продължете да пържите на силен огън, не затваряйте съда и внимавате сместа да не прегори.

Когато лукът и чушките се зачервят, разпределете разядката в предварително стерилизирани бурканчета и ги затворете веднага.

Щом се охладят, може да приберете в хладилник или просто на прохладно място.

Разядката поднесете като допълнение към основно ястие или намажете филия с нея.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: nyam.ru