Рагу със сушени плодове и кисело зеле

Необходими продукти:

250 грама кисело зеле

6 картофа

3 сушени сини сливи

3 сушени кайсии

2 малки зелени ябълки

2 скилидки чесън

1 морков

1 глава лук

1 ч. л. кимион

растително олио

целина

сол

Начин на приготвяне:

Нарежете моркова, лука и малко целина на тънки ивици и изпържете. Нарежете картофите на едро, прибавете ги към тях. Нека се пържат около 5 минути. Добавете нарязаните ябълки (почистени от семките), след това киселото зеле и нарязаните на сламки сушени сливи и кайсии (само ги измийте, не ги накисвайте).

Подправете със сол и пипер на вкус, сложете счукания чесън и кимион (може да добавите захар, ако желаете) и разбъркайте добре. Налейте гореща вода до средата на тенджерата, затворете с капак и оставете на слаб огън за 30-40 минути, без да разбърквате. Сложете дафинов лист 5 минути преди да свалите от котлона.

Поръсете с нарязан на ситно магданоз и сервирайте!