Сушени плодове в шоколад с орехи, бадеми и ликьор

Необходими продукти:

• 25 сушени сини сливи
• 25 сушени кайсии
• 50 бадема или ядките от 15 ореха
• 250 - 300 грама черен шоколад
• 50 милилитра ром, коняк или ликьор

Начин на приготвяне:

Измийте сушените плодове с топла вода, отцедете с помощта на гевгир, след това направете тесни разрези по тях и почистете внимателно от костилките. Залейте с ром, коняк или ликьор и оставете за няколко часа, за да омекнат, като разбърквате периодично.

Залейте бадемите с вода за 1 - 2 минути и обелете ципите им. Изпечете ги в сух тиган на слаб огън до образуването на кремав цвят. Оставете да се охладят.

Ореховите ядки разделете на четвъртинки. След това с всяка ядка (и бадемовите, и ореховите) напълнете по един сушен плод. Обвийте добре ядките с плодовете, за да не остава излишен въздух във вътрешността. Разтопете шоколада на водна баня, изключете котлона, но не сваляйте съда от него. Потопете в шоколада всеки плодов "бонбон" с ядка и изваждайте върху решетка, за да се отцеди излишната глазура. Може да използвате вилица или дървено шишче. Приберете десерта в хладилника, докато шоколадът се втвърди.

Съхранявайте в съд със затворен капак и в хладилник.

Добър апетит!