Пюре от броколи с картофи и кашкавал

Необходими продукти:

• 1/2 килограм картофи
• 1 литър пилешки бульон
• 150 грама кашкавал
• 300 грама броколи
• сол

Начин на приготвяне:

Предварително измитите и обелени картофи нарежете произволно, сложете в тенджера, залейте с пилешкия бульон и поставете върху котлона. Щом течността кипне, варете картофите 10 минути (отстранете образувалата се пяна) и тогава към тях прибавете броколите.

Когато зеленчуците се сварят напълно, пюрирайте ги с помощта на блендер.

Докато пюрето е още горещо, добавете към него настъргания кашкавал, подсолете и разбъркайте.

Разпределете в сосиери и поръсете с кашкавал преди сервиране.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 1000.menu