Пърленки със зелен лук на тиган

Необходими продукти:

• 2 1/2 чаени чаши брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена чаша вода
• 2 чаени чаши зелен лук, нарязан на ситно
• олио

Начин на приготвяне:

• В голяма купа смесете брашното със солта.
• Добавете водата на 2-3 пъти, като между тях разбърквате с вилица.
• Замесете тестото в продължение на 1 минута, покрийте купата и го оставете да си почине за около 10 минути.
• Разделете тестото на 2 части и ги разточете във форма на правоъгълници.
• Поръсете с олио и навийте на руло от дългата страна. Завийте във формата на охлюв и отново разточете.
• Отново поръсете с олио и разпределете нарязания зелен лук.
• Завийте на руло, започвайки от дългата част, разделете на две равни части и всяка от тях завийте във формата на охлюв. Разточете.
• Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган на средно силен огън.
• Поставете пърленката и я запечете за 2 минути, като я притискате към тигана с лъжица.
• Обърнете от другата страна и печете още 1-2 минути до златисто кафяв цвят. Повторете с останалите.
• Поднесете пърленките топли, гарнирани по избор.

Приятен апетит!

Снимки: recipetineats.com