Пържено тофу в соев сос с джинджифил и лимон

Необходими продукти:

200 грама тофу

40 грама пшенично брашно

50 милилитра растително олио

За соса:

35 милилитра соев сос

35 милилитра растително олио

15 милилитра лимонов сок

2 чаени лъжици сусамово масло

10 грама захар

магданоз

1/2 глава червен лук

2 скилидки чесън

3 сантиметра пресен джинджифил

Начин на приготвяне:

Нарежете сиренето на 2 еднакви парчета по 100 грама и ги подсушете с помощта на хартиена кърпа. Оваляйте сиренето в брашно и го изпържете в загрятата мазнина до златисто от всички страни. Извадете ги върху хартиена кърпа.

Обелете чесъна, лука и джинджифила, лука нарежете на малки кубчета, а джинджифила и чесъна настържете. Накълцайте на ситно магданоза.

Направете соса, смесвайки соевия сос, олиото, лимоновия сок и сусамовото масло. Добавете захарта, лука, магданоза и разбийте всичко с помощта на тел за разбиване на яйца. След това сложете чесъна и джинджифила. Разбъркайте старателно.

Сложете вече охладеното сирене в подходяща чиния и полейте с получения сос. Вече може да поднесете.

Добър апетит!