Пържени патладжани с чесън, лук и соев сос

Необходими продукти:

• 2 големи патладжана
• няколко супени лъжици класически соев сос
• 5-6 скилидки чесън (може цели, може и да намачкате)
• 1-2 едри глави кромид лук
• 1-2 сладки чушки
• пресни зелени подправки по ваш избор
• няколко щипки смлян пипер (различни видове)
• сол

Начин на приготвяне:

Обелете патладжаните, нарежете ги на парчета, поръсете със сол и оставете да престоят няколко часа (или може да ги сложите в солена вода).

След това ги изплакнете, подсушете и нарежете на кубчета или сламки.

Лука нарежете на полукръгчета, чушките - на сламки, след което ги задушете заедно за няколко минути. Добавете патладжаните, намачканите скилидки чесън, подправете на вкус и налейте соевия сос.

Разбъркайте зеленчуците и гответе на среден огън, като не затваряте съда с капак, за да не се получат прекалено меки.

След 15-20 минути ястието ще бъде готово, остава само да го поръсите с магданоз или друга зелена подправка и да му се насладите.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: heaclub.ru