Пържени кюфтета с чесън и лук

Необходими продукти:

• 500 грама кайма смес /телешко и свинско месо/
• 1 яйце
• 100 милилитра прясно мляко, леко затоплено
• 100 грама бял хляб
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 2-3 скилидки чесън, пресовани
• розмарин
• майорана
• червен пипер
• сол и прясно смлян черен пипер
• 100 грама галета
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

• Накъсайте хляба в купа и го залейте със затопленото прясно мляко. Леко разбъркайте с ръце. Хлябът трябва е накиснат в млякото, но не и да плува в него, така че излейте излишъка.
• В голяма купа смесете каймата, лука, чесъна, напоения хляб и яйцето.
• Подправете с розмарин, майорана, червен пипер, сол и черен пипер на вкус и омесете каймата.
• Навлажнете ръцете си и започнете да оформяте кюфтетата, без да ги притискате. Просто търкаляйте каймата в дланите си. Готовите кюфтета подредете върху дървена дъска за рязане.
• Изсипете галетата в чиния.
• Загрейте олио в голям тиган на средно силен огън.
• Вземете едно кюфте, леко го притиснете в дланите си и оваляйте от всички страни в галета, като се уверите, че е покрито равномерно. Повторете с останалите.
• Изпържете кюфтетата до златисто кафяв цвят и ги прехвърлете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
• Поднесете ги топли със зелена или картофена салата.

Приятен апетит!

Снимки: hubpages.com