Пържени картофи с бекон, царевица и яйца

Необходими продукти:

• 4 средни червени картофа
• 4 ивици бекон
• 1 глава лук
• 4 кочана млада царевица
• 1/4 чаена чаша нарязан магданоз
• 4 яйца

Начин на приготвяне:

Нарежете бекона на парчета, обелените картофи - на малки кубчета, лука и магданоза - на ситно.

Отделете царевичните зърна от кочаните.

Изсипете бекона в нагорещен на среден огън тиган с незалепващо покритие и изпържете парченцата, докато придобият кафеникав цвят и станат хрупкави.

Картофите сложете в купа, добавете няколко чаени лъжици от мазнината, отделила се от бекона, разбъркайте и поставете съда за 3 минути в микровълновата, като разбъркате 2-3 пъти през това време. След това ги добавете в тигана с бекона заедно с лука.

Пържете продуктите, бъркайки, около 8 минути (до зачервяване). Тогава сложете царевицата и магданоза при тях.

Разбъркайте и намалете температурата на котлона под средната.

Направете 4 места в сместа с помощта на лъжица и в тях чукнете яйцата. Подправете със сол, черен пипер, затворете съда с капак и оставете ястието да се приготвя до втвърдяване на белтъците (около 8 минути).

Украсете с останалия магданоз и да ви е вкусно!

Източник: povar.ru

Още по темата:

• Пълнени сварени картофи с пъдпъдъчи яйца, запечени с кашкавал
• Картофена запеканка с лук, домати и яйца
• Картофи в гювече с яйце и прясно мляко
• Картофена запеканка с яйца и спанак