Картофи със спанак, гъби и яйца

Необходими продукти:

• 30 грама краве масло
• 3-4 едри печурки
• 2 картофа
• 2 сладки картофа
• една чаена чаша спанак
• сол, черен пипер
• 1/2 бяла чушка, нарязана ситно
• 2-3 яйца
• чили сос за гарниране
• половин глава лук

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото и го сгорещете. Нарежете гъбите на ситно и ги запържете. Прибавете ситно нарязаните обикновени и сладки картофи, лука, чушката, добавете спанака и подправете със сол и черен пипер.

Задушете сместа на слаб огън за 30 минути, а през това време изпечете яйцата в сгорещен сух тиган, съвсем леко намаслен.

След готовност на зеленчуците, разсипете ястието и гарнирайте с печените яйца и чили сос на вкус. Поднесете и хапнете с удоволствие.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Снимки: www.alisonsallspice.com

Още по темата:

• Пълнени печурки със спанак, крема сирене и пъдпъдъчи яйца
• Омлет с печурки и лук
• Маслени картофи с гъби, подправки и кашкавал
• Пържени яйца с колбас и картофи