Пържени картофи с осолени гъби, чесън, копър и лук

Необходими продукти:

• 5 картофа
• 3 супени лъжици олио
• глава лук
• 200 грама осолени гъби
• скилидка чесън
• малко нарязан зелен лук
• копър, сол и черен пипер

Начин на приготвяне: 

Измийте старателно гъбите. Ако са много солени, сложете ги в купа, залейте с вода и оставете да престоят в нея около половин час. След това отцедете течността, използвайки гевгир.

Големите гъби разрежете на 2 или 4 части, а малките запазете цели.

Обелете картофите, измийте ги и нарежете на недебели дълги парчета (като за пържене), които изсипете в горещото олио.

Главата кромид обелете и нарежете, перата зелен лук накълцайте.

Щом картофите придобият червеникава коричка, към тях прибавете стария лук, затворете с капак и нека продуктите се приготвят няколко минути. След това изсипете гъбите в тигана, подправете и разбъркайте.

Пържете до пълна готовност на картофите, без да затваряте съда с капак.

Накрая поръсете ястието с накълцани копър и зелен лук и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: iamcook.ru