Пържени домати с тесто от сирене

Необходими продукти:

• 4 средни домата
• 150 грама твърдо сирене (може кашкавал)
• 3-4 скилидки чесън
• 2 яйца
• 2 супени лъжици заквасена сметана или майонеза
• щипка черен пипер

Начин на приготвяне:

Доматите се измиват внимателно с хладка вода, след което се пускат във вряща за 3-4 минути, за да може по-лесно да се отдели ципата им. Почистените домати се нарязват на кръгчета и се поръсват с настъргания чесън и черния пипер.

Да направим тесто от сирене: яйцата се разбиват с миксер, добавя се майонезата (или сметаната) и настърганото на ситно ренде сирене.

Загрейте олио или зехтин в тигана, потопете доматите в тестото от сирене и изпържете от двете страни до златисто.

Доматите в тесто от сирене са изключително вкусно ястие, което е немного кисело и леко сладко. Можете да промените рецептата, използвайки червен пипер вместо черен, добавяйки различни подправки като копър, кориандър, магданоз.

Добър апетит!