Пържени скариди с чесън

Пържени скариди с чесън в бяло вино - безумно вкусно. Сочните отвътре скариди с хрупкава коричка отвън са идеално ястие за романтична вечеря, при това лесна и изискана. Съвършенството ще е абсолютно, ако се поднесе с охладено сухо бяло вино.

Необходими продукти:

200 грама тигрови скариди

50 мл сухо бяло вино

20 мл зехтин

20 грама масло

1-2 скилидки чесън

босилек, мащерка и магданоз - на вкус

1/4 лимон

сол и прясносмлян бял пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

Посолете скаридите, овкусете с пипер и изпържете в зехтин с нарязания в него чесън. Най-добре пържете в силно нагорещена мазнина, за да останат сочни. Прибавете бялото вино и оставете на котлона, докато течността се изпари. След това сложете босилека, мащерката и магданоза (може да използвате и сухи билки). Подправете с маслен сос.

Преди да поднесете, напръскайте скаридите с лимонов сок. Украсете с резен лимон и накъсан магданоз. Сервирайте с пресен бял хляб, може да нарежете и домат.

Добър апетит!