Пълнозърнести бананови палачинки с киноа

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша киноа, сварена
• 2 узрели банана
• 3/4 чаена чаша пълнозърнесто пшенично брашно
• 3 белтъка
• 1/3 чаена чаша кисело мляко
• 2 супени лъжици прясно мляко
• 2 супени лъжици кафява захар
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка ванилия

Начин на приготвяне:

• В средно голяма купа смесете сварените семена от киноа с брашното, канелата, бакпулвера и солта.
• В друга купа разбийте белтъците с кафявата захар и добавете киселото и прясното мляко до получаването на гладка смес.
• В дълбок съд смесете съдържанието на двете купи и разбъркайте добре.
• Накрая добавете пюрираните банани и отново разбъркайте.
• Печете пълнозърнестите палачинки в тиган с незалепващо покритие на средно силен огън за около 2 минути от всяка страна до златисто кафяв цвят.
• Поднесете топли с мед и парченца банан.

Забележка!

Ако палачинките са твърде дебели, добавете 1 супена лъжица мляко в сместа. Ако са твърде тънки, добавете 1 супена лъжица брашно.

Да ви е сладко!