Здравословни палачинки от киноа с гъби

Необходими продукти:

• 400 грама киноа
• 100 грама пресни гъби по избор
• 1 глава стар лук
• сол и черен пипер
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• кокосово масло за пържене

Начин на приготвяне:

Измийте киноата и я накиснете във вода за 8 часа. Направете го вечерта и на сутринта изплакнете, отцедете и сложете в блендер. Прибавете сол, черен пипер, ябълков оцет и разбийте до получаването на еднородна смес.

Обелете, измийте и нарежете ситно лука, прибавете го и нарежете фино гъбите. Загрейте мазнината и с помощта на лъжица разсипете от киноата, формирайки цвете.

Сложете нарязани гъбки на няколко места и изпържете от двете страни. Направете останалите палачинки по същия начин, отцедете и поднесете топли, гарнирани със сос по избор.

Добър апетит!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: dariasdeli.com