Палачинки от киноа с малиново сладко

Необходими продукти:

за палачинките от киноа:

• по 1 1/2 чаена чаша брашно от киноа (смляна киноа) и мътеница
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 1 супена лъжица захар на кристали
• 1 1/2 чаена лъжица канела
• 2 яйца
• 1 чаена лъжица ванилия (екстракт)
• 2/3 чаена чаша кисело мляко

за сладкото:

• 2 чаени чаши малини
• 1 супена лъжица захар

Начин на приготвяне:

Пригответе сладкото - сложете малините и захарта в касерола и я оставете да къкри на слаб огън, докато кристалчетата захар се разтопят, а течността се редуцира.

Разбъркайте сухите съставки за палачинките и направете в центъра им кладенец, в който изсипете микс от разбърканите предварително мътеница, яйца, ванилия. Разбъркайте миска да се получи рядко тесто.

Опечете ги на тиган, като за всяка палачинка сложите 2 препълнени супени лъжици от тестото. Опечете цялото количество тесто на палачинки, а готовите поддържайте топли във фурна, загрята предварително на 50 градуса и изключена.

Сервирайте палачинките с кисело мляко и малиновото сладко.

за framar.bg: Данна Панджарова
източник: readersdigest.ca