Пълнозърнеста пица с картофи, сирене тофу и чери домати

Необходими продукти

За тестото:

• 250 милилитра топла вода
• 2 чаени лъжици бързодействаща мая
• 1/2 чаена лъжица сол
• 300 грама пълнозърнесто брашно
• 2 супени лъжици зехтин
• 3 средни картофа
• 1/2 супена лъжица сол за картофите

За плънката:

• 2 супени лъжици зехтин
• глава лук
• 2 супени лъжици розмарин
• 100 грама сирене тофу
• по щипка сол и черен пипер
• 5-10 чери домати

Начин на приготвяне:

Налейте топлата вода в купа, добавете 1/2 чаена лъжица сол и маята, разбъркайте.

В отделен съд изсипете брашното, към което постепенно налейте водата с маята, замесвайки тесто. Ако е необходимо, използвайте още малко брашно, докато тестото спре да се залепя по ръцете.

Тогава го сложете обратно в купата, налейте зехтина и покрийте съда с найлоново фолио. Оставете за 2 часа на топло място.

Междувременно пригответе картофите. Първо ги нарежете на кръгчета, подредете в тава, поръсете с 1/2 супена лъжица сол и залейте със студена вода. Нека престоят така около час. След това отцедете течността, изплакнете картофите и ги подсушете.

Сгорещете фурната на най-високата температура.

Омесете тестото и направете основата на пицата от него. Намажете я със зехтин и подредете част от нарязаното сирене Тофу.

Следват картофените кръгчета, лук, които поръсете с розмарин, сол и черен пипер.

Накрая разпределете останалото сирене и чери доматите, разделени на две части.

Полейте плънката с останалия зехтин и изпечете до зачервяване на картофите.

Добър апетит!

Източник: mondaydelights.ru