Пълнозърнеста пита със спанак и орехи

Необходими продукти:

 

600 грама пълнозърнесто брашно

2 големи връзки пресен спанак

1 глава лук

100 милилитра зехтин

1/3 чаена чаша натрошени орехови ядки

няколко супени лъжици олио за пържене

няколко щипки куркума

сол и смлян черен пипер на вкус

 

Начин на приготвяне:

 

Изсипете брашното в дълбока купа, прибавете зехтина и разбъркайте старателно. Постепенно налейте чаена чаша вода със стайна температура и замесете стегнато тесто.

Оформете го като топка, покрийте с плътна кърпа и оставете за 30 минути.

 

Лука нарежете много ситно и го запържете за минута в нагорещеното олио. След това прибавете спанака, разбъркайте, а след минута подправете със сол и смлян черен пипер на вкус.

Ред е до добавите натрошените орехи, отново разбъркайте и свалете съда от котлона. Оставете сместа да се охлади.

 

Разделете тестото на две части. Разпределете едната по дъното на формата (застелете с пергамент), която ще използвате за печене на питата. Върху тази основа сложете плънката, оставете по 1 сантиметър по краищата без спанак. Покрийте с останалото тесто и поставете съда във фурната при температура от 180 градуса. Нека се приготвя около 30 минути.

 

Добър апетит!