Пълнени чеснови хлебчета с кашкавал и кайма

от 31 юли 2017г.

Необходими продукти:

за тестото

350 милилитра топло прясно мляко
10 грама захар
15 грама сол
10 грама чесново брашно
1 килограм пресято брашно
42 грама жива мая
3 супени лъжици зехтин

за пълнежа

300 грама овкусена кайма
1 супена лъжица доматено пюре
сол, черен пипер
няколко стръкчета пресен магданоз
150 грама настърган кашкавал
масло за намазване

Начин на приготвяне:

В купа сложете брашното, чесновото брашно и прибавете солта. Разбъркайте, а в друг съд налейте прясното мляко, добавете захарта и размийте маята. Прибавете течността към брашното, налейте зехтина и замесете тесто.

След като втаса, разделете на части, оформете топки и подредете в намаслена тава. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 10-12 минути. Охладете и отрежете капачетата им. Премахнете вътрешната тестена част и оставете настрана.

Загрейте масло в тиган и запържете каймата, заедно с доматеното пюре. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте. Напълнете хлебчетата с плънката, поръсете с кашкавала и допечете на 180 градуса за още 15 минути. След готовност намажете с масло и поръсете с нарязан пресен магданоз. Поднесете, хапнете и се насладете на вкуса.

хлебче с пълнеж от кайма и кашкавал