Пълнени тиквички с кюфтета, запечени в омлет

Необходими продукти:

• 350 грама тиквички
• 200 грама пилешка кайма
• 150 грама ориз
• 1 скилидка чесън
• 1 чаена лъжица доматено пюре
• сол и босилек на вкус
• 2 яйца
• 1/2 чаена чаша прясно мляко
• 40 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

Нарежете на дебели кръгове тиквичките и издълбайте вътрешността им. Ако зеленчуците са млади, може да не обелвате корите. Подсолете кръгчетата и ги изпържете от двете страни.

Ориза сварете до готовност и отцедете от водата, а зърната смесете с пилешката кайма. Добавете чесъна, солта, босилека и доматеното пюре.

Подредете пръстените от тиквички в тава и във всеки сложете по едно кръгло кюфте, оформено от каймата.

Разбийте яйцата заедно с прясното мляко, подсолете и залейте кюфтетата с тиквичките.

След това поръсете с кашкавала, предварително настърган, и изпечете ястието във фурната за 20 минути.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru