Пълнени тиквички с елда и патладжан

Необходими продукти:

1 тиквичка
1/2 глава червен лук
1 патладжан
1/2 сладка чушка
2 супени лъжици олио
2 супени лъжици сварена елда
1 супена лъжица заквасена сметана
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете на кубчета лука и патладжана (лука - на по-малки, патладжана на по-едри).

Сгорещете олиото в тиган и сложете лука.

След това патладжаните, подсолете.

Добавете нарязаната чушка и нека зеленчуците се приготвят, докато омекнат.

Тогава сложете в тигана и сварената елда. Разбъркайте.

Последна е заквасената сметана.

Плънката е готова.

Измийте тиквичката, разрежете на 3 части.

С помощта на лъжица издълбайте вътрешността, като "купичките" трябва да имат дъно, съобразете това, когато издълбавате.

Напълнете ги със сместа от елда и зеленчуци, поставете в тава. Налейте малко вода на дъното и поставете във фурната за 25-30 минути, за да се запекат.

Добър апетит!

Снимки: vpuzo.com