Пълнени патладжани с ядки

Необходими продукти:

2-3 патладжана

200 грама заквасена сметана

150-200 грама кашкавал

1 чаша орехи

2 скилидки чесън

сол, магданоз и други подправки - по ваш избор и на вкус

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжаните на тънки парчета по дължина, сложете ги за 20-30 минути в солена вода, отцедете и след това изпържете до златисто от двете страни. Оставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.

Орехите почистете и смелете. Настържете кашкавала и го добавете към ядките. Сложете и сметаната, подправките и разбъркайте добре.

Слагайте по малко от сместа в единия край на парчето патладжан и навийте като руло. Това е всичко.

Добър апетит!