Пълнени краставици с кълцано месо и ориз със сметанова заливка

Необходими продукти:

150 грама кълцано месо по ваш избор (или 500 грама ситно нарязани гъби)

1-2 супени лъжици сварен ориз (или 50 грама бял хляб)
1 голяма глава лук
малка връзка магданоз
4 супени лъжици заквасена сметана
1 супена лъжица доматено пюре
1/2 лимон
копър на вкус
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява при 200 градуса. Подмажете тава с олио.

Нарежете месото и лука ситно, смесете ги, прибавете сварения ориз, пресен копър и подправки на вкус. Може да използвате и твърдо сварени нарязани яйца в плънката.

Обелете краставиците, разрежете ги на две части по дължина и издълбайте вътрешността със семената, използвайки лъжица.
Получените "лодки" напълнете с подготвената смес.
Направете сос от сметаната и доматеното пюре. Разпределете го върху плънката, като преди това напръскате с прясно изцеден лимонов сок.
Покрийте съда с фолио и изпечете ястието в нагорещената фурна за около 25-30 минути.

Поръсете с нарязан пресен копър и бял хляб.

Добър апетит!

Снимка: gastronom.ru