Пълнени картофи с броколи и сирена

Необходими продукти:

• 4 големи картофа
• 1/2 чаена чаша заквасена сметана
• 60 грама сирене крема, омекотено
• 170 грама броколи, нарязано на розички и задушено
• 1 чаена чаша сирене Чедър, настъргано
• 1 стрък зелен лук, нарязан на ситно
• 8 филийки бекон, нарязан на кубчета и запечен

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 190 градуса и покрийте тава с хартия за печене.
• Измийте старателно картофите и надупчете цялата им повърхност с вилица.
• Намажете кората им със зехтин и печете в продължение на 50-60 минути или докато омекнат.
• Разрежете ги надлъжно наполовина и внимателно издълбайте вътрешността. Прехвърлете я в средно голяма купа.
• Добавете заквасената сметана и крема сиренето и намачкайте с вилица.
• Прибавете задушеното броколи, 1/2 от сиренето Чедър, зеления лук и бекона. Разбъркайте добре.
• Разпределете сместа в картофените лодки и ги поръсете с останалото сирене.
• Печете в продължение на 15-20 минути.
• Поднесете пълнените картофи топли и им се насладете.

Приятен апетит!

Снимка: goodlifeeats.com