Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Добре е да знаете ... Полезна информация Как да направите перфектните пълнени картофи

Как да направите перфектните пълнени картофи

от 15 март 2018г., обновено на 19 март 2018г.
Как да направите перфектните пълнени картофи - изображение
  • Инфо
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Коментари
Свързаност

Каква е тайната за перфектните картофи? Отговорът изглежда е прост, но постигането на идеалния картоф – с хрупкава коричка и въздушна мека вътрешност е по-сложно, отколкото може да си представите.

Има някои въпроси, които трябва да си зададате, според това какво ястие искате да приготвите: Какви картофи да избера? Колко време трябва да се пекат? Трябва ли да използвам микровълновата? А алуминиево фолио?

Не се отказвайте от приготвянето на печени картофи. Ще отговорим на всички въпроси и ще ви покажем как да направите най-вкусните картофи, които сте опитвали. След като разберете как да използвате потенциала на фурната си, постигането на перфектно изпечени картофи е лесно.

При печене на картофи трябва да имате предвид тези седем основни насоки.

1. Изберете подходящите картофи

Най-добрият картоф за печене е сорт „Ръсет Бърбанк“ - той е с ниска влажност и с високо съдържание на нишесте, идеален е за пюре или за пържене. Ръсет Бърбанк имат дебели външни обвивки, които лесно стават хрупкави по време на печене, за разлика от по-деликатните сортове, като червените или пресните картофи. Все пак, просто може да изберете вид с по-дебела кора.

2. Настройте фурната си на точната температура

Високата температура може да изгори кожата на картофите, преди да са се сготвили отвътре. От друга страна, ниската температура ще отнеме цял ден за приготвянето на продукта. Идеалните градуси за печене на картофи са между 200-220С. В зависимост от размера си, зеленчуците се печат около час, до час и половина в този температурен диапазон.

3. Знайте разликата между масло и зехтин

Може да си мислите, че зехтинът и маслото за взаимозаменяеми, но това не е така. Преди печене намажете картофите със зехтин за готвене. Това помага да се охлади кората им и в същото време се засилва вкусът. От друга страна, след като сте опекли картофите, сложете бучка масло върху горещата им повърхност.

пълнени картофи

4. Направете вкусен пълнеж

Печеният картоф е празно платно за безкраен набор от вкусни гарнитури. От класическата заквасена сметана, наситнен бекон и чедър до тапенада, вдъхновени от средиземно море каперси и козе сирене, единствената граница е вашето въображение.

Ето няколко предложения за подходящи добавки към картофите:

  • сирена: бял чедър, фета, пармезан, грюер;
  • билки: зелен лук, магданоз, кориандър, босилек, естрагон, копър;
  • месо: бекон, шунка, пилешко, пеперони, мляно говеждо, пуешко или свинско месо;
  • кремообрани храни: масло, заквасена сметана, сос Дзадзики, спаначно-артишоков дип.

6. Не обвивайте картофа във фолио

Опаковането на картофа в алуминиево фолио създава парен ефект, който може да му помогне да се сготви малко по-бързо, но ще загубите неустоимата хрупкава коричка. Пригответе го директно върху решетката на фурната, така че да е изложен на сухата топлина през цялото време.

7. Не използвайте микровълновата фурна

Да, тя е по-бърза от фурната, но готвенето на картофите в микровълновата е най-лошото нещо, което може да направите по отношение на вкуса. Класическата фурна на печката готви равномерно, а микровълновата не. Последната ще направи картофите меки и със смачкана сбита вътрешност, а не пухкави и въздушни - ефект, който ще получите, печейки ги в класическата фурна.

пълнени картофи

След като научихте основните правила за печене на картофи, ви предлагаме една рецепта, която се приготвя лесно и се поддава на безкрайни вариации.

Нуждаете се от:

  • 4 Ръсет Бърбанк картофа (или други)
  • зехтин
  • сол

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 210 градуса.

Почистете картофите под студена течаща вода и ги изсушете напълно. След което ги надупчете на няколко места с вилица.

Намажете ги обилно със зехтин и след това ги поръсете щедро със сол, трябва да ги покриете добре от всички страни с подправката.

Сложете картофите директно на решетката и ги гответе 1 час (или 1,5 часа), докато станат меки отвътре и хрупкави отвън.

Извадете картофите от фурната, забършете ги от излишната сол. Разполовете ги и гарнирайте с любимите си продукти или последвайте тази рецепта.

 

По статията работи: Данна Панджарова
Източник: myrecipes.com
Снимки: myrecipes.com

Още по темата:
  • Пълнени картофи с кайма в сметана Пълнени картофи с кайма в сметана
  • Пълнени картофи с бекон и кашкавал Пълнени картофи с бекон и кашкавал
  • Пълнени печени картофи по мексикански Пълнени печени картофи по мексикански
  • Печени картофи с риба тон, зелен лук и сирене Чедър Печени картофи с риба тон, зелен лук и сирене Чедър
5.0/5 1 оценка

Коментари към Как да направите перфектните пълнени картофи

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Как да направите перфектните пълнени картофи
    www.framar.bg 
    на 29 July 2025 в 06:36
    Коментирайте "Как да направите перфектните пълнени картофи"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Добре е да знаете ...
  • Полезна информация
  • Пълнени картофи с кайма в сметана
  • Пълнени картофи с бекон и кашкавал
  • Пълнени печени картофи по мексикански
  • Пълнени картофи с кайма, зеленчуци и кашкавал
  • Печени картофи с риба тон, зелен лук и сирене Чедър
  • Картофи печени върху каменна сол
  • Пълнени картофи с шунка, кашкавал и яйце
  • Печени картофи с плънка от риба тон и лук
  • Пълнени картофи с домати и кашкавал
  • Пълнени картофи с бекон, лук, сметана и кашкавал
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Преглед при лекар, рецепти, лечение - по време на почивка

преди 12 дни, 17 часа и 18 мин.

Готварски книги или рецепти от кулинарни страници в интернет използвате?

преди 2133 дни, 14 часа и 50 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Къде изчезна пробиотикът Вивомикс?

преди 17 дни, 20 часа и 41 мин.

Експертиза на трайно намалена работоспособност ТЕЛК и ЛКК - какво трябва да знаете

преди 19 дни, 20 часа и 18 мин.

Шампионат по колоездене "Зелените пирамиди", гр. Стара Загора - 06.07.2025 година

преди 24 дни, 18 часа и 37 мин.

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 31 дни, 14 часа и 47 мин.
Всички

АНКЕТА

Как ще ни повлияе приемане на еврото?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

БОРОТАЛКО ДЕО СПРЕЙ СОФТ 150 мл

БОЧКО МОКРИ КЪРПИ ЗА ЛИЦЕ И ТЯЛО С 99.6% ВОДА * 64

ПЛАСТИР ЗА МАЗОЛИ И КОКОШИ ТРЪН * 6 бр.

ФУНГОЛОН капсули 50 мг * 7 ТЕВА

УНАЗИН таблетки 375 мг * 12

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

АРНИКА МОНТАНА 30 СН

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 28 юли 2025г. в 18:22:08

ПРЕГАБАЛИН капсули 75 мг * 56

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 28 юли 2025г. в 18:21:35

ЕМОФИКС унгвент за кръвоспиране 30 г

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 28 юли 2025г. в 18:20:41

АРНИКА МОНТАНА 30 СН

Коментар на: Лилия Павлова от 28 юли 2025г. в 18:16:18

РОЗВЕРА таблетки 10 мг * 30 KRKA

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 28 юли 2025г. в 18:10:08
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival