Пълнени картофи с пеперони и моцарела

Пълнени пица-картофи – така може да наречем тази рецепта. Все пак се съдържа всичко необходимо за направата на една пица – ароматен колбас, доматен сос и топящ се кашкавал. Вижте как да приготвите тези пълнени картофи с пица-плънка.

Необходими продукти:

• 4 големи картофа
• 1 1/2 супени лъжици зехтин
• сол и черен пипер
• 1 глава лук
• 1 чаена чаша нарязани гъби
• 1/2 чаена чаша пеперони на кръгчета
• 400 мл доматен сос от консерва
• 1/2 чаена лъжица италиански подправки
• 1 чаена чаша настъргано сирене моцарела

Начин на приготвяне:

Измийте добре картофите и ги подсушете, след което ги надупчете с вилица. Намазнете ги добре и подсолете обилно.

Сложете ги да се пекат направо върху решетката на фурната за 1,5 часа на 200 градуса или докато са напълно готови.

През това време загрейте зехтин и запържете в него нарязания на ситно лук. Добавете гъбите и гответе още 5 минути, докато покафенеят. Добавете пепероните, доматения сос, микса от подправки, сол и черен пипер.

Извадете картофите от фурната и внимателно с остър нож отрежете капаче от тях, за да се получи отвор. Раздробете месестата част с вилица и сложете от сместа с пеперони вътре в картофите. Отгоре поръсете с моцарела. Сложете в тава и запечете за 2-3 минути, докато моцарелата започне да се топи.

Научете всичко за това как да приготвите перфектни картофи и кои са най-често срещаните грешки при готвенето им.

За framar.bg: Данна Панджаров
Източник: myrecipes.com

Още по темата:

• Пикантен италиански колбас Ндуя
• Домашна пилешка наденица
• Пържени рендосани картофи с пилешко и варен боб
• Кайма с картофи, стафиди и чушки