Пълнени картофи с кайма в сметана

Необходими продукти:

20 средни картофа (приблизително еднакви по размер)

350 - 400 грама кайма по ваш избор

1 яйце

1 глава лук

200 милилитра готварска сметана

70 грама масло

2 - 3 супени лъжици растително олио

50 милилитра вода

сол и черен пипер на вкус

подправки за кайма на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, изрежете вътрешната им част, както се вижда на снимката. Подредете ги с отвора нагоре в незалепваща форма за печене, която сте подмазали с олио.

Сложете каймата в купа и към нея прибавете яйцето, подправки и сол на вкус. Нарежете лука на малки кубчета, изсипете и него (може да използвате суров или да изпържите предваритгелно до прозрачност. Разбъркайте всичко и напълнете картофите.

Разтопете маслото в подходящ съд, налейте сметаната, разбъркайте и след като сместа се затопли, свалете от котлона (не допускайте тя да заври).

Налейте водата и маслено-сметановата комбинация в тавата. Поставете в загрята до 180 градуса фурна в продължение на 40 минути или до готовност.

Ако желаете, може да "затворите" всеки картоф с парченце кашкавал и да запечете.

Поднесете ястието със сметана и нарязан магданоз или други зелени подправки.

Добър апетит!