Пълнени картофи с гъби, леща и зеленчуци

Необходими продукти:

• 6 големи картофа
• краве масло на вкус

За плънката:

• 2 глави лук
• 4 скилидки чесън
• 4 моркова
• 200 грама гъби
• 1,5 чаени чаши предварително накисната леща
• 2 чаени лъжици розмарин
• 2 чаени лъжици мащерка
• 1 супена лъжици горчица на зърна
• 2 чаени лъжици сол
• 4 супени лъжици соев сос
• 4 супени лъжици доматено пюре
• зехтин

Начин на приготвяне:

Изпечете целите необелени картофи до готовност във фурната на 200 градуса.

Сгорещете зехтин в тиган, в него запържете лука и чесъна за 3-5 минути, след което прибавете нарязаните гъби, предварително накиснатата леща, нарязаните моркови. Налейте соевия сос, доматеното пюре и задушете плънката за 10 минути.

Отрежете горната част на готовите картофи, с лъжица издълбайте вътрешността, която сложете в купа и намачкайте заедно с масло на вкус.

Напълнете картофите със зеленчуково-гъбената смес, а върху нея нанесете слой от пюрето.

Подредете в тава и печете в продължение на 25 минути във фурна, загрята на 200 градуса.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: smak.ua