Пълнени картофи с кашкавал, бекон и яйце

Необходими продукти:

• печени картофи, леко охладени
• разтопено масло
• сол и черен пипер
• настърган кашкавал
• бекон, нарязан на кубчета и леко запечен
• яйца, според броя на картофите
• зелен лук, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Изрежете надлъжно капаче на всеки картоф и издълбайте вътрешността с лъжица, като оставите около 0,5 милиметра стена и внимавате да не пробиете кората.
• Намажете вътрешността на картофите с разтопено масло и ги поръсете със сол и черен пипер на вкус.
• Напълнете ги с настъргания кашкавал и запечен бекон, запълвайки близо 3/4 от тях.
• Внимателно чукнете по 1 яйце и отново подправете със сол и черен пипер.
• Гарнирайте с настърган кашкавал, бекон и зелен лук и подредете пълнените картофи в подмазана тавичка.
• Печете около 20 минути или до желаната готовност на яйцето.
• Поднесете ги топли, гарнирани по избор.

Приятен апетит!

Снимки: ourbestbites.com