Пълнени картофи със сирене и масло на фурна

Необходими продукти:

1 килограм картофи

5 супени лъжици настъргано сирене (или извара)

2 супени лъжици заквасена сметана

2 жълтъка

2 супени лъжици масло

сол и подправки на вкус

магданоз или други зелени подправки на вкус

масло за подмазване

Начин на приготвяне:

Сварете картофите до полуготовност, без да ги обелвате.

След това разрежете всеки от тях на две и с помощта на лъжица издълбайте вътрешността им, като оставите малко по стените.

Меката част намачкайте заедно с маслото и сиренето, добавете жълтъците, сметаната, сол и други подправки на вкус.

С получената смес напълнете картофите и ги подредете в тава, подмазана с масло. Поставете във фурната и запечете.

Поднесете ястието поръсено с нарязан магданоз или друга зелена подправка по избор.

Добър апетит!