Пълнени гъби с колбас, топено сирене и пъдпъдъчи яйца

Необходими продукти:

• 6 големи печурки
• 1 глава бял лук
• 20 грама сурово пушен колбас
• 50 милилитра готварска сметана (20%)
• 20 грама топено сирене
• няколко стръка магданоз
• 6 пъдпъдъчи яйца
• 1 супена лъжица олио
• по щипка сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Отрежете крачетата на гъбите и нарежете ситно. Шапките почистете, поръсете със сол и черен пипер и оставете за момента.

Лука обелете, нарежете и изпържете заедно с накълцаните печурки в една супена лъжица олио, докато придобият златист цвят. Тогава добавете сметаната и слайс топено сирене. Подправете, сложете колбаса, магданоза, разбъркайте и веднага отстранете сместа от котлона.

Когато плънката се охлади, разпределете я в гъбените шапки и в средата направете вдлъбнатини, в които чукнете по едно пъдпъдъче яйце.

Изпечете предястието за 10 минути при температура на фурната от 180 градуса.

Може да декорирате с балсамов крем, квадратчета от сладки чушки, морковени слайсове и стръкчета розмарин.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru